4383 新潟デリヘル 大輪 さんの日記

鶏卵に食塩やコショウなどの調味料を加え、かき混ぜながら炒めた料理。スクランブルドエッグとも。

最初に卵を撹拌しながら、牛乳、クリームあるいは豆乳と混ぜ、食用油かバター・マーガリンを溶かしたフライパンで炒める。

イギリスやアイルランドでは、低温で調理される。北欧ではニシンと一緒に食べられることが多い。

ぱらっとした粒状にしあげる炒り卵（いりたまご）と混同されがちだが、似て非なる料理である。

割った卵を、泡立て器・フォーク・菜箸などでくずして混ぜる。この時点でチーズを加えても良い。スープ・クリーム・バター・牛乳・食用油などの液体の材料を加えると食感が柔らかくなる。10mlに対して小さじ2杯くらいが適量。塩・こしょうその他の調味料を加えてもよい。

卵はフライパン等に直接割り入れても良い。くっつきにくい鍋を使えば油を節約できる。鉄鍋もよく慣れたものであれば使用できる。卵を扱う鍋は、可能ならば卵専用にするのが望ましい。炒め鍋・フライパン・ホットプレートを中火で熱し、バター・マーガリン・食用油などをひく。溶き卵を鍋に注いだら、卵はすぐに固まりだすので手早く調理すること。鍋と箸（など）を一定のリズムでかきまぜると、口当たり良く仕上げることができる。弱火にしてかきまぜ、クリーム状になったらできあがり。

できあがる直前にハム・ハーブ・（適度に温めた）チーズなどを加えて綴じてもよい。ただし卵が固まる前にすること。火を止めても余熱が通ってしまうので、できあがったらすぐに皿に移すこと。うまく出来れば、卵は口当たりよくクリーミーで繊細な味わいになる。卵の固まりとしみだした水分が分離してしまった場合は、火が十分に通っていなかったか野菜から水が多めに出てしまったかのどちらか。

他の調理法
熱を弱めにしたい時は湯煎もしくは保温調理器で作られる場合もある。その場合も基本的には上記のレシピと同様。湯煎で作る場合は焦がす危険性がないのが利点だが、時間がかかってしまうという欠点もある。材料を耐熱ガラスのボウルに入れて電子レンジで調理する方法もある。30秒加熱したあとかきまぜるのを好みの固さになるまで繰り返すだけである。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用
北欧ではニシンと一緒に食べられることが多いようです。食べてみたいですね。

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ってなんのことだよ！

黄道座標（こうどうざひょう、ecliptic coordinate）は天球上の天体の位置を表すための天球座標系の一種で、黄道を基準とする座標系である。

黄道座標では、天球上の緯度と経度にあたるものとして黄緯（こうい、ecliptic latitude: β）と黄経（こうけい、ecliptic longitude: λ）を使用する。

黄緯は地球の公転面の天球上への投影である黄道を0度、地球の公転面に垂直な方向を90度として表す。符号は地球の公転が反時計回りに見える側を + 、反対側を - とする。黄緯が+90度となる位置を黄道北極、黄緯が-90度となる位置を黄道南極という。黄道北極はりゅう座（すぐそばにキャッツアイ星雲NGC6543がある）、黄道南極はかじき座にある。地球の歳差運動による天の北極、天の南極の天球上の運動は黄道北極、黄道南極を中心とする円運動に見える。

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黄経は春分点を0度として、太陽の黄道上の見かけの運動方向と同じ方向に向かって値を増やして春分点に戻る360度まで数える。すなわち夏至点は黄経90度、秋分点は黄経180度、冬至点は黄経270度となる。地球の歳差運動によって春分点の位置が黄道上を移動していくため、黄経の値は歳月とともに変化していく。

黄道座標は地球の公転面を基準とした座標であるので、太陽系内の天体の運動を表すためによく用いられる。この時、地球から見た天体の黄道座標と太陽から見た天体の黄道座標では値が異なる。例えば新月の場合に月は地球と太陽の間にあるが、地球から見た月の天球上への投影位置と太陽から見た天球上への月の投影位置は180度反対側になってしまう。このため太陽系内の天体を黄道座標で表す場合には、地球と太陽どちらから見たときの黄道座標なのかを明らかにする必要がある。そこで地球から見た時の黄道座標を地心黄道座標、そのときの黄緯と黄経を地心黄緯と地心黄経と称し、太陽から見た時の黄道座標を日心黄道座標、そのときの黄緯と黄経を日心黄緯と日心黄経と称して区別する。地心黄道座標は地球の周囲を周回する人工衛星の位置を記述するために、日心黄道座標は太陽の回りを公転する天体、人工衛星の位置を記述するために使用される。
（以上、ウィキペディアより引用）

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